CONCOMBRE EN CONSERVE AVEC TOMATES

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À la saison des concombres, beaucoup sont engagés dans la conservation, et chaque femme au foyer a ses propres subtilités de concombres marinés. J'aimerais proposer une autre version de concombres en conserve à la tomate. Les légumes ainsi salés de cette manière ont toujours du succès, avec des concombres et des tomates, et la saumure est excellente à boire.
Pour la conservation par pot de litre, vous aurez besoin de:
• Petits concombres - 180-200 gr.
• Tomates mûres 180-200 gr.
• parapluie à l'aneth.
• Oignons - 1 pc.
• Carotte -1 / 2 pcs.
• Poivre amer - 1/2 gousse.
• Poivron -1/4 pcs.
• Ail - 2 gousses.
Pour préparer la marinade:
• Sel - 35-40 gr.
• Sucre 25-30 gr.
• Eau - 400-420 gr.
• 1 cuillère à thé d'acide acétique

Nous préparons des légumes. Nous lavons les concombres et coupons les pointes, ainsi que les tomates. Nous nettoyons les poivrons, l'ail et les oignons.

Nous mettons des épices au fond du pot préparé, puis déposons les concombres à la verticale et déjà les tomates dessus.

Après cela, la marinade devrait être préparée. Versez le sel et le sucre cristallisé dans un plat en aluminium ou en métal, versez de l'eau. Nous mettons tout cela en feu. Une fois que la marinade bout, vous pouvez verser les concombres. Cela doit être fait avec soin afin que le pot ne éclate pas. Après cela, le pot doit être recouvert d'un couvercle en métal et stérilisé pendant 7 à 8 minutes. Après la durée spécifiée, sortez le pot, versez 1 c. essence de vinaigre et rouler.